Quem me conhece sabe o meu gosto por doces e sobremesas.
Esta pequena receita, faz me lembrar um Pastel do qual gosto muito e resultado parece minis Bolas de Berlim, sendo estas ainda mais gulosas, eram de chocolate.
Esta pequena receita, faz me lembrar um Pastel do qual gosto muito e resultado parece minis Bolas de Berlim, sendo estas ainda mais gulosas, eram de chocolate.
O recheio pode ser do que mais gostarem, fica ao vosso gosto!
Por isso surpreendam-se!
Ingredientes
-150 ml de leite meio gordo, morno
-25 gramas de açúcar
-25 gramas de fermento de padeiro
-500 gramas de farinha 65 , sem fermento
-4 ovos
-100 gramas de manteiga à temperatura ambiente
-1 colher de chá de sal
-100gr de nutella Ou de compota (Para o Recheio)
-Açúcar em pó para polvilhar
-Óleo para fritar q.b
Preparação
Num recipiente, misture o leite morno, o fermento e o açúcar.
Noutro recipiente à parte, coloque a farinha
Abra uma cavidade no centro e adicione a manteiga, os ovos um pouco batidos, o sal e a mistura do leite anteriormente preparada.
Mexa com uma colher de pau e, depois amasse com as mãos durante 10 minutos.
Polvilhe com um pouco de farinha, tape com película aderente e leve ao frio durante cerca de 2 horas no mínimo!
Mexa com uma colher de pau e, depois amasse com as mãos durante 10 minutos.
Polvilhe com um pouco de farinha, tape com película aderente e leve ao frio durante cerca de 2 horas no mínimo!
Polvilhe a bancada com farinha.
Volte a amassar ligeiramente a massa e divida em pequenas bolas.
Volte a amassar ligeiramente a massa e divida em pequenas bolas.
Disponha as bolas de massa num tabuleiro polvilhado com farinha deixando espaço entre elas.
Deixe repousar durante mais uma hora ou até duplicarem o volume.
Leve um tacho ao lume em fogo médio com bastante óleo, pelo menos 5 cm de profundidade.
Frite até ficarem dourados dos dois lados.
Se tudo correr bem, os Beignets voltam se sozinhos.
Deixe escorrer durante alguns segundos sobre papel absorvente.
Frite até ficarem dourados dos dois lados.
Se tudo correr bem, os Beignets voltam se sozinhos.
Deixe escorrer durante alguns segundos sobre papel absorvente.
Assim que arrefecer um pouco, utilize um saco de pasteleiro para rechear os Beignets com a nutella ou com a compota.
Polvilhe com açúcar em pó e sirva os ainda mornos, ou frios.
Se os rechear com creme de ovos vão parecer mesmo mini bolas de Berlim.
Tempo Estimado: 25min sem os tempos de repouso
Dificuldade: Média
Porção: 25 Unidades Fonte : http://www.fazecome.pt/
Tempo Estimado: 25min sem os tempos de repouso
Dificuldade: Média
Porção: 25 Unidades Fonte : http://www.fazecome.pt/
